不少人總是經不起美食的誘惑，尤其是在肚子很餓的時候，常常會饑不擇食，網上傳言空腹喝牛奶、吃香蕉，據說不僅起不到營養滋補身體的作用，有時還會有損健康 。 肚子餓的時候，這些食物真的最好不要吃？
1. 牛奶

傳言：牛奶中含有大量的優質蛋白質，如果空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用 。
解讀：首先我們是怕牛奶里面的蛋白質被浪費掉 。 其實牛奶中碳水化合物（奶中是以乳糖形式存在）含量比較高，約4.5%的乳糖，也含有3%左右的脂肪，所以不用過多擔心 。
牛奶有個特殊的地方在于有一部分人群，體內缺乏分解乳糖的酶，也就是乳糖不耐受，這時空腹喝牛奶會引起腹脹、腹痛等，這部分人群就不建議空腹喝牛奶 。
此外，牛奶的營養價值比較高，空腹喝牛奶，會使牛奶在胃腸道通過時間加快，吸收率下降等 。 所以如果只有牛奶選擇，沒有乳糖不耐受，空腹喝可以；但最好是不要這么做，其實加一兩塊面包就很不錯 。
2. 茶



傳言：空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等 。
解讀：其實對于上面提到的茶會稀釋胃液等是因為茶里面的咖啡因 。 但是需要注意的一點，在下面兩種情況下空腹也可以喝茶：①茶不要太濃 。 ②控制數量，不要一直喝 。 如果存在胃潰瘍、胃下垂之類的疾病，空腹就不要喝了 。
3. 西紅柿



傳言：西紅柿空腹食用不僅妨礙胃的吸收，而且，西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石 。 所以，西紅柿不宜空腹吃 。
解讀：對于沒有胃部疾病的人群，沒有什么擔心的 。 比如你想在早上的漢堡或者三明治中，總會出現西紅柿的身影 。 生吃則有助于補充維生素C，熟吃可以獲取番茄紅素，所以不要過于糾結 。
4. 香蕉



傳言：香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康 。
解讀：上面提到了香蕉中含有較多的鎂，成年人鎂元素的推薦攝入量是330mg/d，而100g香蕉中的鎂是43mg,加上食物消化吸收率的問題，即使有一半的鎂可以被消化吸收，那得吃3斤左右的香蕉才能達到推薦攝入量，所以說這個說法沒有什么科學依據，除非一天吃3斤以上的香蕉，不過這個也不太可能 。
5. 橘子



傳言：橘子含有大量的有機酸、果酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，如果在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛 。
解讀：橘子中含有有機酸，對于沒有胃病的人群，只有空腹大量吃才能引起上述反應，但一般不會達到這個量 。 對于胃部有疾病的人群，可以按自己情況做判斷，如果存在吃完就不舒服的情況，就可以換種有機酸含量不高的水果代替 。
6. 蜂蜜



傳言：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍 。

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