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牛肉干|牛肉干烘干機設備?肉類空氣源熱泵烘干機哪家好？

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四川牛肉干烘干設備 ， 綠色環保節能中小型 ， 空氣能熱泵烘干機全智能化控溫哪家的設備更好？可烘干牦牛肉干、豬肉干 ， 肉脯等肉 制品的選擇 。
牛肉干其特色就在于“三老”：一是工藝老；二是配方老；三是口味老 。 采用了 傳統老工藝和老配方 ， 原材以然為本 ， 絕不添加面粉 ， 絕不添加山梨酸鉀等防腐劑及添加劑 。肉脯是豬肉或牛肉經 腌制、烘烤的片狀肉制品 ， 其中產品特點是：棕紅色 ， 肉切片均勻 ， 含水為13 5% ， 蛋白質46 5% ， 脂肪9% 。
牛肉干加工：選料和預處理→切片→調味、腌制→攤篩→烘干→焙烤→壓平切片→冷卻包裝
【牛肉干|牛肉干烘干機設備?肉類空氣源熱泵烘干機哪家好？】牛肉干烘干工藝流程：1.肉脯烘干：烘烤的目的主要是促進發色和脫水熟化 。 將放好的肉片放入干燥箱中 ， 烘干的溫度設置在55～60℃ ， 前期烘烤溫度可稍高 。 肉片厚度在2-3毫米厘米時 ， 肉脯烘干至含水量 為25%為佳 。 2.焙烤：焙烤是將半成品在高溫下進一步熟化并使質地柔軟 ， 產生燒烤味和油潤的外觀 。 焙烤時 可把半成品放在烘爐的轉動鐵網上 ， 烤爐的溫度為200℃左右 ， 時間8～10分鐘 ， 以烤熟為標準 ， 不能烤焦 。 成品的水 分含量應小于20% ， 一般以13～16%為宜 。
騏成肉制品牛肉干烘干設備介紹----用于烘干肉干的設備為空氣能高溫熱泵烘干機 ， 該設備是一種新型節能的烘干機 ， 其 工作原理是根據逆卡諾循環原理 ， 運用少量的電能 ， 利用壓縮機做功 ， 將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態 ， 并 大量吸收空氣中的熱能 ， 氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體 ， 然后進入冷凝器放熱 ， 把干燥介質加熱， 如此不斷循環加熱可以把干燥介質加熱至40℃～85℃ 。 相對于電熱管加熱的烘干機而言 ， 節約電能35%-40% 。
肉制品牛肉干烘干設備的結構：1、熱源空氣能熱泵機組 。 2、保溫房體裝置 。 3、烘干房內部熱風循環裝置 。 4、自動 排濕裝置 。 5溫濕度智能控制系統 。 6、物料小車和物料托盤 。
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