雞翅一般燉十五分鐘就可以熟 。雞翅又名雞翼、大轉彎 ， 肉少、皮富膠質 ， 又分"雞膀""膀尖"兩種 。雞膀 ， 連接雞體至雞翅的第一關節處 ， 肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效 ， 雞中翅相對翅尖和翅根來說 ， 它的膠原蛋白含量豐富 ， 對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處 。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨 ， 皮膚是器官水平的結構 ， 每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官 ， 而且雞翅可參與雞的運動 。因此 ， 雞翅是系統水平結構 。
【燉雞翅要多久】
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