【山藥兩頭長霉還能吃嗎？】山藥兩頭長霉不能吃，因為這樣的山藥已經發生了質的變化，其中含有對身體有害的物質，食用之后可能會導致中毒、腹瀉等不良癥狀 。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。分布于安徽淮河以南、江蘇、廣東中山牛頭山等地 。朝鮮、日本也有分布 。
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