【怎么樣腌制咸鵝蛋好吃 怎樣腌制咸鵝蛋好吃】1、方法一：將鵝蛋洗凈 ， 擦干 ， 晾干 ， 一點水份也不能留；再將水放入鍋中 ， 根據情況加入（鹽不能太少） ， 花椒、大料一同煮沸 ， 關火晾涼 ， 將晾干的鵝蛋擺到壇子里 ， 把晾的水倒入壇中 ， 水要淹沒鵝蛋 ， 然后將壇子密封好 ， 過20-30天就可以吃了 。
2、方法二：將鵝蛋洗凈 ， 晾干 ， 逐個蘸酒 ， 再蘸鹽 ， 放入壇中密封好 ， 過15天后就可以吃了 。
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