咸鰻魚干怎么做好吃 咸鰻魚干做法


咸鰻魚干怎么做好吃 咸鰻魚干做法


【咸鰻魚干怎么做好吃 咸鰻魚干做法】1、準備材料:海鰻干、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、香菇、米酒、料酒
2、將海鰻干切成塊狀放在水中浸泡半天左右,胡蘿卜切條備用;
3、將海鰻干取出在米酒中浸泡10分鐘左右,這樣可以體味;
4、在鍋中放油,燒熱后下入海鰻干,炸至金黃后撈出瀝干;
5、重新起鍋,爆香蔥姜蒜,加入胡蘿卜條和海鰻干一起煸炒;
6、加入適量料酒翻炒,最后加入食鹽調味即可 。

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