
蓮藕切完要盡快焯水,以防氧化,焯水后放入冷水中過涼,會讓口感更粉 。
【蓮藕怎么煮才粉】蓮藕原產于印度,很早便傳入中國 。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目 。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風 。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥 。
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