三、黃茶的作用
相比綠茶而言 ， 黃茶茶性更趨溫和 ， 對腸胃的刺激減緩 ， 黃茶作為一個獨特的茶類 ， 甜香宜人 ， 有其獨特的韻味 。 悶黃太輕 ， 近似于綠茶；悶黃過度 ， 有水悶之感 。 嫩度較高的黃芽茶 ， 在悶黃時 ， 一定要把含水率降到較低的水平 ， 盡可能去干坯悶黃 ， 悶黃到位需耗時耗精神 。 假以時日 ， 一定會有一款驚艷到您的黃芽茶！
【壽州之霍山黃芽】
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