【臘肉焯水幾分鐘】

將水煮的沸騰之后 ， 將切好的臘肉放入鍋中 ， 煮一分鐘左右的時間 ， 當表面浮現出一些泡沫就可以將臘肉撈出來了 。
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品 。臘肉的防腐能力強 ， 能延長保存時間 ， 并增添特有的風味 ， 這是與咸肉的主要區別 。

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