胡蘿卜要焯水嗎?


胡蘿卜要焯水嗎?


如果是涼拌菜 , 那就不用焯水 , 如果是紅燒或炒菜之類的 , 就要焯水 , 口感會好點 。
胡蘿卜 , 中藥材名 。本品為傘形科植物胡蘿卜的根 。冬季采挖根部 , 除去莖葉、須根 , 洗凈 。功能主治為:健脾 , 化滯 。治消化不良 , 久痢 , 咳嗽 。①《日用本草》:寬中下氣 , 散胃中邪滯 。②《綱目》:下氣補中 , 利胸膈腸胃 , 安五臟 , 令人健食 。③《醫林纂要》:潤腎命 , 壯元陽 , 暖下部 , 除寒濕 。④《嶺南采藥錄》:凡出麻痘 , 始終以此煎水飲 , 能消熱解毒 , 鮮用及曬干用均可 。⑤《現代實用中藥》:治久痢 。

【胡蘿卜要焯水嗎?】

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