【娘家肉餅的做法 娘家肉餅怎么做】1、主料：面粉250g、豬肉200g、咸菜100g、油適量、生抽適量、綠豆芽適量、蝦皮適量、胡椒粉適量 。
2、豬肉洗凈剁碎，不用太細 。
3、咸菜洗凈瀝水 。
4、熱油鍋，下豬肉翻炒 。
5、加咸菜翻炒均勻 。
6、加綠豆芽翻炒均勻，加適量生抽翻炒均勻，加胡椒粉翻勻，出鍋，再加點蝦皮拌勻成餡料備用 。咸
7、面粉加適量清水和成光滑的面團 。
8、將面團揉成長條，再切均勻的段 。
9、將每段都搟成圓形的餅皮，餅皮要中間厚四周薄，取一塊餅皮于手心，夾入餡料 。
10、像包包子一樣收口，再用搟面杖輕輕搟平 。
11、平底鍋加油燒熱，碼入餅餅，小火煎制，至雙面都金黃色，這時出鍋就是外皮酥脆的口感，待水干后再出鍋，味道也很不錯 。

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