【海螺肉炒彩椒 制作海螺肉炒彩椒的方法】1、主要食材：海螺肉，彩椒 。
2、配料：蔥、姜、蒜、豆豉 。
3、調料：油、鹽、醬油、黃酒、淀粉 。
4、洗凈的海螺肉放入開水中氽燙一下去腥，取出控水 。
5、很少的油煸炒豆豉和蔥姜蒜出香味 。
6、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻 。
7、放入彩椒翻拌變色快速出鍋 。

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