雞肉比豬肉營養價值高 。
雞肉比豬肉營養成分更多，而且也不易引起肥胖 。
雞肉肉質細嫩，蛋白質的含量頗多，在肉類之中，可以說是蛋白質很高的肉類之一 。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。
另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類和硫酸氨基酸，可彌豬肉的不足，維生素A的含量也比豬肉高出許多 。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一 。
豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分 。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。
但是吃多了人會虛肥，大動風痰，還容易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉 。

【豬肉和雞肉哪一個有營養】

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