【豬肚炒酸菜 豬肚炒酸菜做法】1、原料：水煮豬肚、酸菜；油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量 。
2、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好 ， 切片 ， 酸菜切碎；
3、鍋燒熱 ， 倒油燒熱 ， 倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；
4、加入酸菜炒干 ， 加白糖繼續 ， 使酸菜充分吸收糖味 ， 不會太酸；
5、倒入豬肚翻炒 ， 加入老抽 ， 上色入味后取出 。

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