上紫砂陶的鑒賞

2026-05-02 茶知識茶具文化

一、何謂紫砂陶
紫砂是中國宜興特產的陶土。全世界皆有產陶土的地方，但是沒有紫砂，因為此陶非彼陶。可以說紫砂是陶土的一個種類，只有在宜興才有的。為什么稱這里的陶土為「紫砂」呢？那是因為紫砂陶土制成的紫砂器，無論是黃、紅、棕、黑、綠的本色，在其表面皆隱含著若有似無的紫光，使其具有質樸高雅的質感，故稱為「紫砂」。
紫砂之所以稱為「砂」，是因為紫砂的成品，具有特殊的粒子感。即使土質練得很細，在細膩的外表下，仍然看得見漂亮立體的粒子感。
紫砂的特色清明古雅，不上釉的表皮，在一千度到一千兩百五十度之間的窯火里，燒煉出自然平和的質感。繽紛的色彩可變化出幾十種的顏色，大致可分成紫、褐、紅、黑、黃、綠的基本色系。它的顏色燒成之后，不會褪色。經過泡茶滋養后可呈現溫潤光和不炫的質感，與其它陶土混濁不清的色澤有很大的分野。
紫砂的原料經過科學的分析，其中含有氧化鐵、氧化鋁、氧化鎂、氧化鉀、氧化鈉、氧化鉛、氧化錳等化學成分，礦物組成的胎土屬于高嶺、石英、云母類型，適當的礦物、化學組合、顆粒配合，使得紫砂的成品吸水率小于百分之二，氣孔率介于一般的陶器瓷器之間。紫砂的氣孔分成閉口氣孔和開口氣孔兩種，由于這種特殊的結構，使它有良好的透氣性，茶水放在紫砂壺內，可幾日而不餿。紫砂成品還有吐納的特性，置久不用也會吸收空氣中的塵埃，若拿來裝油，則油味便積貯在胎土內，很難清除；泡茶則將茶味貯留下來。
紫砂壺的胎土遇熱時（如用沸水里外淋過，胎土升溫時），則氣孔張開，將胎土內貯藏之物吐出來。貯存是茶，就會吐茶香；貯存是油，就會吐油；貯存的是塵垢，就會吐塵垢。通常這種替換作用是同時進行的。所以紫砂壺用來泡茶，泡茶的效果最好，也因為它的貯換功能，可使泡茶效果越來越好。
二、有關歷代文獻記載的參考
紫砂見重于明清兩代，可供參考的書目有︰
1.《陽羨茗壺系》　明‧周伯高著。
2.《陽羨茗壺圖譜》　明‧周嘉胄著。
3.《陽羨名陶說》　清干隆間張●堂著。
4.《陽羨名陶錄》　清‧吳槎客著。
5.《壺史》　清嘉慶年間朱石梅著。
6.《陽羨砂壺考》　民國二十三年，張虹等人合編。
紫砂的記載自明代以來，多半未深入探討，只以記錄為主，對紫砂之特性，很少有詳細的解說，對于紫砂藝術的著述，更是乏善可陳。基于保護國粹的愚心，只求中國之一寶，能在中國人手里發揚光大，而不是等外國人，善知中國之寶，趁我們自己無知未醒之際搜括空了，再回頭向我們炫耀。所以將從古至今紫砂器，整理研究后匯集成書，以供大家參考。中國人的珍寶，必須要中國人自己懂得愛惜才行。
二、紫砂年代區域劃分之依據
紫砂年代區域劃分的依據，是以宜興紫砂業的興衰而定的。宜興是紫砂的產地，紫砂業的興衰當然是受時代興衰的影響，而跟著上下起伏。大致可分為──
1. 創始期
紫砂壺創始于明正德年間，相傳在江蘇宜興東南四十里處，唐相陸希聲山房故址有一金沙寺，金沙寺里某一僧人，閑時常與制陶缸者相處，取其陶土，加以摶練，捏筑為胎，規而圓之，剖刮胎內使其中空，另外捏制壺嘴、壺鈕、壺蓋與壺體相接，跟隨一般陶制品的窯燒成，人稱金沙寺僧，他做壺喜歡用紫砂泥，常以指螺紋為標識。若金沙寺僧壺，只以指螺紋為標識，無款識印章，那么后世的人即使遇到他的傳器，也無法辨認，所以金沙寺僧只能算是傳說了。

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