【四川鹵肉的制作方法和步驟 四川鹵肉的做法】1、食材：五花肉1斤、茴香2棵、醬油少許、料酒1勺、白砂糖1勺、醋4毫升、干辣椒3個、香葉2片；
2、首先我們把五花肉清洗干凈，燒一鍋開水，把五花肉放進去過一下，撈出來瀝干，切成幾大塊備用 。
3、起鍋把五花肉放入，加入醬油，料酒，白砂糖，醋，香葉，茴香，干辣椒，一起，用大火煮開后，換小火煮 。
4、中間適當時候把肉翻一下，大概小火慢煮20分鐘左右，把鍋蓋揭開，等著慢慢收汁 。
5、最后我們等著收完汁，裝好盤，那么就可以嘗到我們自己做的美味鹵肉啦，

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