酸菜魚源自重慶 ， 它是重慶當地的經典名菜 ， 早在上世紀90年代就已經全國聞名 。
酸菜魚是重慶當地的名菜 ， 它味道酸辣可口 ， 富含豐富的蛋白質成份 ， 酸菜中的乳酸不僅能提高人的食欲 ， 還能讓鐵元素更充足的吸收 。多以鮮草魚為主料 ， 配以當地自制的酸菜 ， 成菜肉質細嫩 ， 被廣為流傳 ， 在重慶一帶最受歡迎 ， 現在已呈流行菜品 ， 全國各地都會制作 。

【酸菜魚是哪里的名菜】

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