蓮霧上不要沾水，沾水放冰箱存放，易加快蓮霧的腐爛速度 。另外，也不要將蓮霧清洗了再放冰箱，建議吃的時候再放冰箱就好了 。
【蓮霧保存辦法】將蓮霧用紙包好，可以防止蓮霧中水分的流失，避免冰箱中有水滴到蓮霧上，使蓮霧變爛 。
蓮霧不宜放置在冰箱冷凍室內 。太低的溫度易使蓮霧受凍，出現凍傷的情況，而且解凍后的蓮霧，水分含量會有所降低，降低了食物的食用價值及食用口感 。

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