水燒開后，將核桃仁汆水2-3分鐘，汆水的同時，180度預熱烤箱，瀝干水將核桃仁放入烤盤入烤箱中層加熱20一30分鐘即可去除核桃澀味 。
【核桃澀味怎么去除】核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果" 。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克 。
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