熏肉吃之前的處理方法有以下：
1、堿面清洗：先將煙熏臘肉用熱水打濕 ， 然后抹上適量食用堿面 ， 仔細搓洗 。
2、鹽水浸泡：泡煙熏臘肉前 ， 先往溫水中加一匙子食鹽 。然后把熏肉放溫水中泡半小時到兩小時 ， 越咸的熏肉泡的時間越長一點 ， 這樣才可以去掉咸味 。
3、淘米水清洗：煙熏臘肉表面油脂很多 ， 可以用淘米水來洗 ， 因為淘米水含有淀粉 ， 可以吸取一部份油脂 。
4、熱水沖刷：找個刷子來刷洗 ， 一定要用熱水洗 。洗干凈的熏肉泡進燒開的水里 ， 泡半天 ， 這樣會更有效去掉咸味 。
【熏肉吃之前怎么處理】

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