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燉鴿子湯怎么燉好吃又營養 鴿子湯好吃又營養的燉法

知識百科

1、將老鴿子處理干凈， 洗凈之后瀝干水分， 姜切片， 枸杞、紅棗洗凈備用；2、把整個鴿子放進湯煲里， 一次性添加足量清水， 再把姜片和料酒都加進去；3、大火燒開之后轉小火， 蓋上鍋蓋， 用小火燉一兩個小時；4、加入洗凈的枸杞和紅棗， 繼續燉上十幾分鐘， 等枸杞變色后加入適量鹽， 再燉兩、三分鐘即可關火 。

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燉鴿子湯怎么燉好吃又營養
鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等， 不但營養豐富， 還有一定的保健功效， 能防治多種疾病 。 我國民間有“一鴿勝九雞"的說法 。 現代醫學認為， 鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容， 皮膚潔白細嫩， 延年益壽 。
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中醫學認為， 鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。 秋冬多喝鴿子湯， 可以增強體質， 增加皮膚彈性， 改善血液循環 。 燉湯適合用干香菇， 比新鮮香菇含更多維生素D 。 中藥材適量， 有什么可以放什么， 沒有可以不放 。 中火燉半小時后， 小火慢燉2小時以上更好 。
【燉鴿子湯怎么燉好吃又營養 鴿子湯好吃又營養的燉法】 雖然鴿肉所含營養價值高， 但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D， 以及人體正常生命必須的碳水化合物 。 現代科學表明， 人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸， 這些氨基酸對于人體而言都是必須的， 不存在“優質”“非優質”之分 。

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