【蒙頂黃芽何時開園采摘？】1.蒙頂黃芽產于四川省名山縣的蒙頂山， 蒙山茶歷史悠久， 秦漢四川南安、武陽就是茶的產制中心， 皆距離蒙山很近 。
2.蒙山最早記載茶為唐代， 唐憲宗八年（813年）《元和郡縣志》“嚴道縣南十里有蒙山 。 ”唐代即流傳“揚子江中水， 蒙頂山上茶”之說 。 如今， 蒙山有甘露、黃芽、石花、萬春銀葉和玉葉長春等名茶 。
3.蒙頂黃芽外形扁平挺直， 嫩黃油潤， 金芽披毫， 內質香氣甜而濃郁， 湯色黃亮， 滋味甘醇， 葉底嫩勻黃亮 。
4.每年春分時節（3月20日或3月21日）， 開園采摘， 10%芽頭制作成特級黃芽， 清明后10天結束前， 采一級黃芽1芽1葉 。 每一斤茶一萬個芽頭 。
5.黃小茶指采摘1芽1葉到1芽3葉之間的鮮葉， 其中霍山黃芽、溈山毛尖、北港毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯以及海馬宮茶均是 。
6.霍山黃芽有2000年的歷史， 西漢李肇（zhao）《國史補》“風俗貴茶， 茶之名品亦眾， 壽山有霍山黃芽 。 ”這是史料中“黃茶”之名的首觀 。 這里還是按照綠茶工藝的黃茶 。
7.霍山黃芽產于大別山麓， 外形條直微展， 形似雀舌， 香氣清香持久， 滋味鮮醇回甘， 湯色嫩綠清澈， 葉底微黃明亮 。  

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