【蠔油荷蘭豆炒雞怎么做 蠔油荷蘭豆炒雞的做法】1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、干辣椒、生粉（兌水） 。
2、荷蘭豆去一下莖 ， 斜刀對半切 ， 蒜瓣切片 ， 干辣椒切小段 。
3、鍋子放適量清水 ， 加少許鹽 ， 滴幾滴油 ， 大火煮開 ， 撈出沖一下涼水 。
4、雞胸肉切丁 ， 放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油 ， 拌勻 ， 腌制一會兒 。
5、鍋中放適量油 ， 雞丁如果拌炒 。
6、雞肉變色 ， 撒上干辣椒拌炒 。
7、放荷蘭豆 。
8、滴幾滴蠔油 ， 稍稍拌炒入味 。
9、生粉兌水 ， 勾薄芡 ， 出鍋 。

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