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影響茶樹生殖生長的因素

茶知識茶葉常識

    影響茶樹生殖生長的因素可分為兩類 ， 一類是內因 ， 即品種特性；另一類是外因 ， 包括氣象因素、營養條件、外源激素及人為調控措施等方面 。 在外因方面主要是通過改變光合作用和激素代謝等生理過程而影響茶樹的生殖生長 。 
    1.光照時間 

    光照時間對茶樹生殖生長的影響較明顯 ， 適當延長光照 ， 生殖生長就加強 ， 采取遮蔭措施 ， 花果就減少(表1) 。 其原因在于光照充足 ， 茶樹的光合作用加強 ， 同化產物積累增加 ， 這就為生殖生長提供了豐富的物質和能量；同時也由于茶樹的碳代謝得到加強 ， 使茶樹體內的C/N(碳氮比)提高 ， 較高C/N也是促進茶樹生殖生長的重要因素 。 對茶樹生殖習性的調查發現 ， 茶樹的邊緣枝及受光面等處 ， 開花結果較多 ， 其原因也與光照充足有關 。
    表1 光照對茶樹開花結果的影響

    處理 光照時數(h) 7月中旬花蕾數(個/叢) 10月中旬花蕾數(個/叢)
    長日照 16 1207 1603
    短日照 8 853 415
    對照 自然光照 1067 1071
    2.降水
    水分與茶樹生殖生長關系密切 ， 一般降水較少對生殖生長有利 。 另據筆者觀測 ， 降水與生殖生長的關系還因降水時間的不同而有差異 。 在江南茶區 ， 5月下旬至6月份的初夏是茶樹花芽分化的重要時期 ， 營養生長和生殖生長都很旺盛 ， 此時如遇中輕度的干旱 ， 往往導致花芽分化增多 。 而在水分充足的情況下 ， 營養生長比較旺盛 ， 花果發育延緩 。 所以 ， 適度干旱的年份 ， 茶樹開花結果往往較多 。 當然 ， 嚴重的干旱對營養生長和生殖生長都是不利的 。 夏末至秋季 ， 茶樹的生長中心已轉入生殖生長 ， 此時營養生長較弱 ， 故干旱對它的影響并不大 ， 而對茶樹花果的生長有較大的影響 。 此時水分條件的改善 ， 將以促進生殖生長為主 。 如果在上年及初夏采取措施降低花果數量 ， 則秋季改善肥水條件 ， 將促進營養生長 。 所以 ， 要通過肥水條件來增產秋茶 ， 首先必須控制生殖生長 。 
    3.災害性氣候
    災害性氣候條件對茶樹營養生長和生殖生長都是有害的 ， 但有時不利的氣象條件反而導致翌年茶葉的增產 。 例如夏、秋季的嚴重旱熱害、盛花期長時間的陰雨和低溫 ， 以及冬季嚴重的凍害都會導致大量花蕾、花朵和幼果脫落 ， 最終使茶樹的結實率降低 ， 而較低的結實率是翌年春夏茶增產的重要條件 。 
    4.施肥
    肥料與生殖生長的關系首先與肥料種類和施肥量有關 。 據觀察 ， 對一般的生產茶園 ， 單施磷肥能增加花果 ， 而單施氮肥則減少花果 。 在一定范圍內茶果產量與施氮量呈反比 。 此外 ， 生殖生長還與施肥時期有關 ， 春夏季施磷肥最能促進生殖生長 ， 所以一般春夏茶前后往往只施氮肥 ， 磷鉀肥多在秋冬季作為基肥施 。 葉面肥及激素對調節茶樹生殖生長也有顯著作用 。 在花芽分化高峰時期噴施GA3等激素 ， 一般有抑制或延遲花芽分化的作用 。 
    5.修剪
    修剪能有效地調節茶樹生殖生長與營養生長之間的平衡 。 一般說 ， 各種修剪都有利于激發茶樹的生機 ， 促進營養生長而抑制生殖生長 。 例如重修剪一般可使茶樹在修剪當年不長花果 ， 次年也極少開花結果；適當的深修剪和輕修剪一般也能有效地抑制茶樹開花結果 。 其原因主要在于：(1)剪去花芽著生的成熟枝葉 ， 使花芽著生的葉位減少；(2)修剪改變了體內激素代謝的平衡 ， 從而刺激營養生長；(3)提高根冠比 ， 使茶樹較少的枝條能得到較多的礦質養分 ， 同時剪去頂芽后能解除頂端優勢 ， 促進側芽萌發；(4)剪去上部枝條使樹冠的階段發育年齡變小 ， 這也有利于提高茶樹生機而加強營養生長 ， 抑制生殖生長 。 但必須注意修剪的時期 ， 不同時期修剪有時會產生相反的效果 。 筆者于1997~1998年在湖南祁陽進行的不同修剪時期與茶樹生殖生長關系的試驗表明 ， 5月份進行修剪對茶樹花果生長的抑制作用最有效(表2) 。 其機理可能是在5月份修剪可以將大多數著生花芽的葉腋部位剪去 ， 等到茶樹重新長出能發育花芽的葉腋 ， 花芽的發育已趕不上合適的氣候條件 ， 從而導致結實率大大下降 。

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