采訪人員：哎呀 ， 現在春天到了 ， 也到了采茶的時候了 ， 怎么樣 ， 您瞧我現在這身打扮 ， 像不像一個地道的采茶小阿妹呀 ， 我現在是在河南信陽的一個茶園里面 ， 這兒的空氣呀 ， 簡直是太棒了 ， 聞著這茶樹發出的清香味呀 ， 我一定要多采一些茶葉帶回去 ， 不過您知道嗎 ， 我不是光來采茶的 ， 主要啊還是學習人家春天是怎么管理茶園的 ， 瞧我的吧 。
高山云霧出好茶 ， 懂茶的人都知道 ， 而信陽這個地方 ， 正好處在我國的南北氣候過度帶上 ， 連綿起伏的丘陵、長年濕潤多雨的有利氣候條件 ， 成就了著名的信陽毛尖茶 ， 而小張來的這個地方 ， 正是當地一家管理很規范的茶場 。
焦力 負責人 河南省信陽市光山縣某茶場
我們這個生態茶園呢 ， 全部采用的定位就是無公害的這種 ， 最后達到 ， 盡量最后能達到有機茶園這個標準 ， 所以我們從管理剛開始的時候 ， 施的全是有機肥 ， 從來不施農藥 ， 這個在這個方面呢 ， 從環境方面呢 ， 和這個施肥管理 ， 都是嚴格按照國家這個有關標準 。
焦先生說 ， 茶園的春季管理 ， 貴在一個“早”字 ， 澆水、施肥等各項措施都是趕早不趕晚 ， 早動手 ， 勤管理 ， 可以促使茶葉提早成熟、并能提高產量和品質 ， 收益自然也就增加了 。 當然 ， 光強調收益還不行 ， 健康更重要 ， 要想生產出讓人們喝著放心的茶來 ， 管理的各個環節 ， 都要嚴格按照標準來做 。
采訪人員：都說這春雨呀 ， 貴如雨 ， 非常巧的是 ， 昨天我們來了之后 ， 正好趕上一場大雨 ， 整個茶園都被澆透了 ， 而且現在天空中呢 ， 還在下著小雨 ， 這土壤呀 ， 也給人一種很泥濘的感覺了 ， 那這么大的降水量 ， 對茶樹的生長到底是好事還是壞事呢？
劉老師：昨天這場雨呢 ， 是一個好事情 ， 春季了 ， 它對我們春茶的生長是有利的 ， 茶樹是喜溫、喜濕的植物 ， 所以這個茶樹呢 ， 如果是沒有水分 ， 那茶樹生長就不太很好 ， 產量也不高 ， 質量也不行 。
雨量充足 ， 對春季茶樹的生長 ， 自然是好事 ， 如果遇到干旱天氣 ， 就要早澆水了 ， 信陽地區一般在清明節前 ， 對茶園普遍澆一次催芽水 ， 要澆足、澆透 ， 這樣 ， 可以促進茶樹更快、更早地發芽 。 提高茶葉的產量 。
劉老師：一個是平地茶園和山地茶園呢 ， 如果水過多 ， 可能都會爛根 ， 尤其是平地茶園 ， 坡地山地茶園來講呢 ， 不存在這個問題 。
采訪人員：那咱們采取什么措施了嗎 ， 要防止這種現象發生？
劉老師：主要都是 ， 建園的時候 ， 都考慮到排水系統 ， 茶園的排水系統 ， 有三道溝 ， 一個是廂溝 ， 圍溝 ， 一個是田外排水溝這順著茶壟的叫廂溝、這茶園周邊的 ， 連接貫通廂溝的叫圍溝 ， 還有這平地茶園的總的排水溝叫田外排水溝 。 春季往往雨水很大 ， 茶園的積水要及時排出去 ， 所以每年的春季 ， 要把這經過一年沖刷的三道溝 ， 重新開一遍 。 寬度80厘米 ， 深度50厘米 。
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