1、準備食材：小白菜200克、豆腐適量、蝦皮適量、蝦仁適量、火腿、鹽、姜蒜等 。
2、首先將小白菜清洗干凈，下水稍微焯一下之后將水份瀝干，切成小段，豆腐同樣切成小塊，再將生姜、大蒜切成末備用 。
3、在鍋里倒油，燒熱后倒進姜末、蒜片爆香，然后加入火腿粒和一把蝦皮，放入豆腐，然后加水，煮開之后再將小白菜和蝦仁放進去，蓋上鍋蓋 。
【小白菜怎么做湯 小白菜湯的烹飪方法】4、等再次煮開之后，看到蝦仁變成微微的紅色，就可以加鹽了，之后再稍稍攪拌下，煮個幾分鐘，好吃的小白菜湯就完成了 。
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