花生黑芝麻糯米糍的做法經典花生芝麻糯米糍的做法 _知識經驗

【花生黑芝麻糯米糍的做法經典花生芝麻糯米糍的做法】1、主料：糯米粉1000克、花生仁(炒)300克、芝麻300克、白糖200克。
2、輔料：清水適量。
3、備好糯米粉。
4、熟花生仁、熟芝麻用攪拌機攪碎。
5、加上粗粒的白糖。
6、餡料混合均勻。
7、糯米粉加適量清水攪拌，揉成面團。
8、燒開一鍋水，糯米粉捏成一個個大餅放入鍋中，煮至熟透浮起來即可。
9、撈起，瀝干水，放入一個不銹鋼大盆中，用搟面杖不停攪拌，壓、打、捶。
10、攪至糯米團可以拉出長長絲狀。
11、表示糯米已經有嚼勁、眼觀糯米糊光滑、沒有顆粒狀，色澤雪白就可以做下個步驟了。
12、干凈的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一個個小糯米團。
13、剩下的糯米團用保鮮紙或蓋子遮上，保濕。
14、劑子在干米粉上滾一下。
15、壓扁，中間壓個小窩，放入餡料，包起。
16、全部包好了，即食。

花生黑芝麻糯米糍的做法 經典花生芝麻糯米糍的做法

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