【水腌菜炒云南小瓜 水腌菜炒云南小瓜做法】1、云南小瓜1個250克，水腌菜100克，油適量，鹽適量，蒜適量，辣椒適量，味精適量 。
2、準備一小碗的水腌菜 。
3、小瓜1個洗凈后先切片再切成瓜絲 。蒜去皮切碎，辣椒切小段 。
4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜炒出香味 。
5、放入瓜絲翻炒斷生 。
6、放入水腌菜翻炒一會 。
7、放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋裝盤 。

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