【肉末和蛋一起蒸的做法 蒸肉末雞蛋的做法】1、食材：豬肉適量、雞蛋2個、油適量、鹽適量、醬油少許、料酒少許
2、鍋內放油燒熱，加點鹽 。然后加一勺水煮沸后關火放置一邊涼下 。等待的功夫可以把雞蛋和豬肉處理下 。
3、豬肉洗干凈后切成薄片后再剁成肉末，加點鹽，少許醬油，料酒，用手抓均勻備用 。
4、打兩個雞蛋在碗中，拿筷子把雞蛋攪拌成糊 。把鍋里的湯倒入雞蛋里，邊倒邊用筷子攪拌 。然后倒入肉末和雞蛋攪拌均勻 。
5、可以做飯時和飯一起蒸，飯做好了，蒸肉末雞蛋也就好了，也可以加水放在鍋中蒸，只要8-10分鐘就好了 。

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