蒸饃用電鍋蒸多久能熟蒸饃用電鍋需要蒸多久能熟 _知識經驗

1、面粉 500克、水230克、酵母5克、白糖適量。
2、把面粉倒入盆中，面粉500g左右，然后準備5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入適量溫水攪拌化開。
3、酵母在溫水里活躍起來，然后倒入面粉中拌勻，再加適量溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。面團揉的時間越久，蒸出來的饅頭就越光滑。
4、揉好的面團放著發酵，要把面團發酵至2.5倍大，并且都是蜂窩狀就可以了，發酵好，饅頭才能松軟可口。
【蒸饃用電鍋蒸多久能熟蒸饃用電鍋需要蒸多久能熟】5、發酵過后，還要揉一揉排氣，然后分成小劑子，揉成饅頭胚，這個時候也要多揉一揉，這樣蒸出來的饅頭表面才能光滑。
6、揉好的饅頭胚需要二次發酵，不然口感不松軟，二次發酵后，饅頭胚也會變成2倍大，然后再上鍋蒸，鍋中燒開水之后，蒸個25分鐘，然后燜5分鐘，饅頭就可以出鍋了。

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