1、食材：面條，雞蛋，肉絲，胡蘿卜絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽 。
【家里的面條怎么做炒面 炒面家常做法】2、將面條放入開水，小煮一會，撈出過涼水 。
3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出 。
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒 。
5、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。
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