來自瑞典的一名生物學教授和采訪人員剛剛品嘗了第一頓轉基因大白菜 ， 它們的基因由CRISPR技術編輯 。 這倆哥們吃的是大白菜炒面 ， 但只有白菜的基因被改變了 。 據說味道很好 ， 但其意義遠遠不止填飽肚子那么簡單 。

轉基因 ， 該不該
瑞典Umea大學的生物學家Stefan Jansson負責培育白菜和并用白菜來制作晚宴 。 在遇到當地采訪人員Gustaf Klarin之前 ， 他更傾向于吃自己在花園里種的蔬菜作物 。
Jansson寫道：“讓我們又驚又喜的是 ， 這頓飯竟然這么好吃 。 我們都吃得很舒服 ， Gustaf甚至認為白菜是盤中最美味的蔬菜 。 我也對此深信不疑 。 ”
Jansson使用CRISPR-Cas9基因組編輯工具修改白菜的基因 ， 這種基因編輯工具在科學界引起了巨大的反響 ， 因為它比以前的任何基因編輯工具更快 ， 更便宜 ， 更準確 。 它的工作原理：酶Cas9充當一對“分子剪刀” ， 可以在基因組中特定的位置 ， 切開DNA的兩條鏈 ， 這樣就可以在DNA中添加或刪除基因了 。 科學家們可以使用CRISPR修復突變的基因 ， 從而達到治療的目的 ， 如治療視網膜變性 ， 甚至治療HIV 。 該工具還可以用于人類胚胎基因的修改 ， 使得寶寶的體格和認知能力均有所增強 。 這就是為什么有許多關于CRISPR的倫理爭議以及如何規范它的討論 。
【這會成為你的菜嗎？首份基因編輯蔬菜上桌】Jansson做的是用CRISPR技術去除白菜的一小部分DNA ， 該區域編碼一種被稱為PSBS的蛋白 ， 瑞典教授稱之為“光合作用安全閥” 。
這標志著轉基因植物第一次在實驗室外培養 。 為了使其合法 ， Jansson還有很多事情要做 ， 他鉆了一個法律的漏洞 。 顯然 ， 瑞典當局并未把他的基因編輯白菜當作經遺傳修飾的生物體 ， 因為它不具有任何外源DNA ， 而是否含有外源DNA是歐盟對于轉基因生物的基本定義 。 所以他的白菜不受歐盟法規的約束 。 此外 ， 楊松稱：“精準的相同變化也可自發進行 。 ”
Jansson說“即使這種植物被認定是轉基因作物 ， 培養它的人并不能因為未被證明的東西而遭受譴責 。 作為檢察官的基本準則是他必須證明犯罪的發生才能指控某人犯罪” 。

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