【山藥雞肉需要蒸多久才能熟 淮山蒸雞做法介紹】1、山藥不要和雞同時下鍋，先蒸二十分鐘，雞已經熟了，再加山藥塊蒸十分鐘就可以了，蒸久了一夾就碎，還不好吃 。
2、淮山蒸雞是一道特色小吃，味道十分鮮美 。蒸雞之前，需要將雞放在冷水里加入適量料酒去腥，煮出雞肉里面的血沫 。具體蒸的時候還是需要根據雞的大小而定 。蒸好的雞切成小塊狀，加入調好的醬料攪拌均勻即可食用 。淮山雞還可以用于燉煮，紅燒等等 。
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