【怎么用菠菜汁和面】菠菜汁和面方法：首先菠菜摘掉根部，洗凈 。放入開水燙里燙一分鐘，（這一步使菠菜里的草酸融入水中）再撈起菠菜切段，放入榨汁機中榨成汁（加入適量清水），過濾掉渣渣，可以進行和面使用 。
菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。

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