椒鹽大蝦的做法大全集椒鹽大蝦怎么做 _知識經驗

【椒鹽大蝦的做法大全集椒鹽大蝦怎么做】1、做法一：
蝦洗凈，用鹽先入味10分鐘后再洗一次，控干水分。
洋蔥，辣椒切丁，蒜頭切碎，蔥切粒備用。
炒鍋倒油，把蝦一只只放下去炸，炸到蝦殼變色后盛起。
把油倒出來，鍋剩底油，爆香蒜頭，洋蔥，辣椒和蔥后把炸好的蝦倒回鍋中翻炒均勻，灑上椒鹽料就可以裝盤了。
2、做法二：
基圍蝦400克剪去頭尾，挑出蝦沙線，清水沖洗干凈并控干水分。
準備好洋蔥1小塊、生姜1小塊、大蒜5瓣。生姜切細絲、洋蔥切絲、大蒜切碎。
控干水分的基圍蝦放一大碗中，加入姜絲、黃酒、白胡椒粉、玉米淀粉、鹽拌勻腌制十五分鐘。
鍋熱放油，油溫七成熱。
逐個放入基圍蝦炸至蝦成熟，蝦殼酥脆。
炸好所有的基圍蝦。
鍋熱放油，放入洋蔥絲爆香。
放入炸好的基圍蝦翻炒均勻。放入香蔥碎、椒鹽，適量鹽翻炒均勻。
酥脆的椒鹽蝦完成。
3、做法三：
鮮蝦剪去蝦須，用清水反復沖洗后瀝干，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘。
大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用開水沖去粘液濾干。
鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至2成熱時，放入蒜末，小火加熱，慢慢炸成金黃色后撈出。
把蝦濾去水放入盤中，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至6成熱，將蝦一只只分開放入鍋中，中火炸至蝦身變成紅，外殼酥脆。
將蝦撈出濾去干油份，倒出鍋中多余的油。
接著另起一鍋放入少許油，放入姜，蒜，紅椒，蔥花爆香
將蝦重新倒入鍋中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒鹽粉，翻炒幾下即可。

椒鹽大蝦的做法大全集 椒鹽大蝦怎么做

猜你喜歡

椒鹽大蝦的做法大全集椒鹽大蝦怎么做