苦瓜魚怎么做好吃又簡單苦瓜魚如何做好吃又簡單 _知識經驗

1、主料：黃魚1條、苦瓜1根、豬肉餡1碗、彩椒1個。
2、在小黃花魚上打上花刀。
3、再將表面均勻的涂抹上一層生粉。
4、將鍋燒熱，用姜在鍋底表面涂抹一遍。
5、加入適量的油，把魚放入其中煎制。
6、將魚的一面煎成金黃色后翻一面繼續煎。
7、煎至兩面金黃色后層出。
8、下入肉末和姜末一起煸炒。
9、煸炒微微出油后將魚放入，在加入適量的醬油，料酒和水一起煮上五分鐘。
10、待魚煮的六，七成熟的時候下入切好的苦瓜片一起煮。
11、再煮上兩，三分鐘待魚九成熟時加入鹽，胡椒調味，下入彩椒。
12、煮好后撈出魚，留下的湯汁加入適量的水淀粉熬制濃稠。
13、將芡汁澆在剛裝入盤中的魚身上。
【苦瓜魚怎么做好吃又簡單苦瓜魚如何做好吃又簡單】14、清熱營養的苦瓜魚就做好啦。

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