【雞蛋清怎么做好吃 雞蛋清怎么做好吃簡單】1、材料：一至兩個個雞蛋的蛋清、鹽1/4茶匙、水2大匙、蔥花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干凈備用、橄欖油或其他素油2大匙 ， 鹽1/4茶匙 ， 白胡椒1/6茶匙 ， 雞粉1/4茶匙 ， 香油1茶匙 。
2、先把雞蛋清加上剩余1料打撒備用 。
3、不粘鍋 ， 置爐上開大中火 ， 放入3料里油 ， 油熱后放入打散的1料 ， 輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固 。
4、接著放入小白蘑菇 ， 翻炒及下 ， 放入剩余3料 ， 兜勻出鍋 。
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