【正宗護心鍋做法 怎么做正宗護心鍋】1、護心肉三條，洋蔥一個，芝麻，孜然，辣椒油，鹽，生抽，蠔油，醋適量 。先將護心肉切成小片，洋蔥切細條，將芝麻、孜然、辣椒油、少許鹽、少許醋、生抽、蠔油一起拌入護心肉中，攪拌均勻腌入味十分鐘 。
2、鍋中放肉油，倒入腌了入好味的護心肉炒，直到炒干水分，肉質發干即可 。
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