【西湖豆腐怎么做 怎么做西湖豆腐】1、主料：莼菜1袋、南豆腐1塊 。
2、調料：食鹽適量、水淀粉適量、火腿汁少許 。
3、莼菜開袋沖洗下備用 。
4、嫩豆腐切小丁或條（用南豆腐或內酯豆腐都可以，不要用北豆腐） 。
5、煮水開后滴入火腿汁幾滴 。
6、放入嫩豆腐和莼菜煮滾后 。
7、放入水淀粉勾薄芡，如果覺得不夠味用鹽調味即可 。

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