1、用料：
雞蛋4個、鹽少量、水少量、韭菜少量 。
2、做法：
（1）雞蛋打好在盆里，攪拌均勻，放少許鹽攪拌！
（2）韭菜檢好洗干凈，切好 。
（3）把韭菜和雞蛋放在一起攪拌均勻，然后放一點溫涼水攪拌開！再放少許鹽適量 。
（4）鍋中燒油，（油比平時多一點）油熱放攪拌好的韭菜雞蛋！
【攤雞蛋的家常做法 韭菜攤雞蛋的烹飪技巧分享】（5）然后來回亢幾下翻幾下熟，就可以了出鍋了 。

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