?幾道配稀飯吃的減肥清淡小菜 _放入

吃慣了大魚大肉的人們，其實也是可以適當吃一些清粥小菜的。大家都知道大魚大肉雖然營養豐富，富含蛋白質，維生素等多種人體需要的營養，但是同時他們也是許多疾病的導火索。所以說常吃魚肉的人，倒不如多吃些清粥小菜。說起來要是喝粥自然是要會做幾道小菜，不必做太過繁瑣的菜式，只需選擇常見的食材搭配在一起，做出清淡可口的小菜就可以。
【清炒蝦米卷心菜】
做法：
1、卷心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水；
2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水；
3、鍋中放適量油，將蝦米爆香；
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜斷生；
5、放適量鹽炒勻即可。
【番茄炒西葫蘆】
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁；
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
【蠔油雙菇】
做法：
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用；
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻；
3、待雙菇稍稍變軟后調入生抽、蠔油翻炒均勻；
4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
小貼士：
小小蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑，營養價值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。
【金針菇炒蛋】
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中；
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻；
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出；
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋；
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。
小貼士：
1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味；
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
【響油白菜】
做法：
1、白菜洗凈，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口；

?幾道配稀飯吃的減肥清淡小菜

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