山楂糕做法關于山楂糕做法 _知識經驗

【山楂糕做法關于山楂糕做法】1、稱取500克山楂，用清水清洗干凈后放入不銹鋼鍋中，倒入清水后開中火，待水開后轉小火，煮制20分鐘后關火。
2、取一只大的容器，把熬成糊狀的山楂倒入濾網中，放置在容器上，用一只勺子不停轉圈式的碾壓山楂以過濾出細膩的山楂蓉。
3、稱取38克的玉米淀粉及50克清水將其混合均勻后備用。
4、將過濾出的山楂蓉倒入鍋中，加入白砂糖，放置在燃氣灶上開小火（期間要用木鏟攪拌一下）。
5、至白砂糖完全溶化后，分多次少量加入調勻的淀粉糊（這期間要用木鏟朝著一個方向不停地快速攪拌）。
6、熬制山楂糊至非常粘稠的狀態，并冒出大大的泡泡時即可關火。
7、接著將熬好的山楂糊倒入鋪有保鮮膜的容器，放置冷藏室兩小時后就可以吃了。

山楂糕做法 關于山楂糕做法

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