小米椒爆炒小公雞怎么做怎么做小米椒爆炒小公雞 _知識經驗

【小米椒爆炒小公雞怎么做怎么做小米椒爆炒小公雞】1、將三黃雞剁成小塊。
2、鍋內放涼水，放入雞塊大火燒開。
3、雞塊焯水時將蔥姜切末備用。
4、鍋內水燒開后將雞塊撈出，用冷水沖去浮沫，瀝干水分備用。
5、將雞塊中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分鐘左右。
6、干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。
7、將剩余的小米椒和杭椒切小段備用。
8、鍋內放油燒至六成熱后，放入八角、麻椒和香葉爆出香味。
9、加入蔥姜末炒香。
10、加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均勻。
11、加入一勺生抽。
12、調大火，放入腌好的雞塊。
13、將雞塊和鍋內的配料翻炒均勻。
14、加入一小勺糖翻炒均勻。
15、繼續大火爆炒至雞肉將熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒斷生。
16、加入適量鹽翻炒均勻后出鍋。

小米椒爆炒小公雞怎么做 怎么做小米椒爆炒小公雞

猜你喜歡

小米椒爆炒小公雞怎么做怎么做小米椒爆炒小公雞