【墨魚干燉排骨的家常做法 墨魚干燉排骨怎么做好吃】1、食材：排骨500克，墨魚干100克，油適量，鹽適量，雞精適量，小辣椒適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量 。
2、墨魚涼水泡發一夜 。
3、排骨焯水瀝干水分備用 。
4、泡發好的墨魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀 。
5、辣椒和蒜切碎備用 。
6、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香 。
7、放入排骨翻炒均勻 。
8、放入墨魚干翻炒 。
9、調入適量生抽和老抽翻炒均勻 。
10、添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可 。

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