【不放蒜蓉怎么做扇貝 沒蒜蓉怎么做扇貝】1、干扇貝柱洗凈 ， 溫水中浸泡1宿 ， 變軟后取出 ， 浸汁留用 。
2、香菇用水浸泡 ， 變軟后取出 ， 切成絲 ， 浸汁留用 。
3、干百合根 ， 枸杞子用水洗凈后 ， 浸泡在溫水中 ， 使其變軟 ， 膨脹 。
4、蕎麥洗凈 ， 煮20分鐘 ， 放到竹箅上 。
5、把干貝汁、香菇汁放入到深鍋中 ， 加入香菇、貝柱 ， 煮 ， 去浮沫 。
6、加入蕎麥 ， 煮5分鐘 ， 加百合根、枸杞子調味 。
7、加入春菊 ， 把攪好的雞蛋慢慢地倒人鍋中打成蛋花 ， 蓋上蓋子稍煮 。
8、最后用鹽、醬油調味 ， 熄火 。

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