【怎樣煮面好吃又簡單掛面 掛面的家常做法】1、掛面適量、醬油適量、綿白糖適量、味精適量、蝦籽適量 ， 熟豬油或其它食用油適量 。
2、將鍋放在中火上 ， 加入清水250克 ， 蝦籽下鍋煮沸 ， 3分鐘后 ， 放入綿白糖 ， 溶解完后倒入醬油 ， 燒沸離火 ， 讓其冷卻后裝入容器待用 。
3、鍋內放進清水燒沸 ， 按需要數量放入掛面 ， 蓋上小鍋蓋 。將空碗放在鍋臺上 ， 逐碗倒入醬油25克 ， 熟豬油或芝麻油10克 ， 加上適量青頭和味精0.5克 。面鍋滾沸后 ， 加適量清水 ， 使掛面熟透 ， 大沸時揭去蓋 ， 清除浮沫 ， 將掛面逐份撈入碗內 ， 澆入適量面湯即成 。

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