【鹵貨的制作方法 鹵雞腿的做法】1、制作鹵料包（香葉、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陳皮、丁香、三奈各取少量，八角花椒），或者只接去超市找那種商品鹵料包，也是這些東西都給你配好了，更省事，然后加入幾大片姜，蔥段適量，香料可以用紗布包著 。
2、先把雞腿泡冷水30分鐘，去除血水 。然后用水把雞腿焯一下，洗干凈備用 。把雞蛋煮好備用 。把鹵料包放到炒鍋里小火用油煸炒直到有香味 。放入煮好的雞腿，雞蛋，豆干，倒入啤酒，加入醬油和糖等調料 。大火煮開，品嘗一下味道，主要考慮個人口味咸淡問題 。倒入電壓力鍋壓20分鐘 。鹵貨出鍋 。

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