一飲滌昏寐 ， 情思爽朗滿天地 。 再飲清我神 ， 忽如飛雨灑輕塵 。 三飲便得道 ， 何須苦心破煩惱 。
黃茶
黃茶自古至今有之 ， 但不同的歷史時期 ， 不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義 。 歷史上最早記載的黃茶概念 ， 不同現今所指的黃茶 ， 是依茶樹品種原有特征 ， 茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言 。 如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽 ， 都因芽葉自然發黃而得名 。
產地
【獨特的黃茶】黃茶的產地不多 ， 多分布在湖南、湖北、四川、安徽、廣東等地 ， 其中湖南岳陽又被稱為中國黃茶之鄉 。 那么中國黃茶的種類都有哪些呢?黃茶的種類按鮮葉的老嫩程度可以分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶這三類 。 其實 ， 這樣說還是有不少人不明白什么是黃茶 。 簡單的說 ， 像茶葉市場上出售的雅安黃茶（蒙頂黃芽）、霍山黃茶、岳陽黃茶（君山銀針）、莫干黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、海馬宮茶、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青這些都是常見的黃茶 。
功效
黃茶在漚茶的過程中 ， 產生了大量的消化酶 ， 所以長期飲用黃茶對脾胃很有好處 。 鮮葉中天然物質得以大部分的保留 ， 而這些物質恰恰具有非常強的殺菌消炎的特殊效果 ， 對于消化不良 ， 食欲不振、懶動肥胖 ， 都可以飲而化之 。
泡茶之樂
泡茶之樂 ， 在于全身心的將己之力 ， 托付給茶 ， 而后表達給所有人 。
黃茶通常選用蓋碗沖泡 。 雖然較為日常的玻璃杯也可 ， 但蓋碗更能沖泡出黃茶的鮮爽 。 如果選用玻璃杯 ， 中投法 ， 下投法 ， 均可 。
當然紫砂壺沖泡未嘗不可 ， 紫砂壺沖泡后的黃茶 ， 滋味更為溫潤 ， 且耐泡 。 香氣更為持久 。
正好趁著放假 ， 大家有空可以拿三泡茶 ， 分別用玻璃杯 ， 蓋碗和紫砂比較滋味試試 。
投茶量過多 ， 是導致茶湯過苦過澀的主要原因 。 當然量少更是讓滋味出不來 ， 香氣不夠 。
一般3.5-5g的蓋碗投茶量是最為適宜的 ， 不要注水過多 ， 避免燙手 。 當然也可根據口味的濃淡相應地增減 。
像較嫩的芽茶 ， 可用95度的水溫沖泡 ， 更加突出黃茶玉米甜香的滋味 。 而像黃大茶芽葉稍大 ， 一般用100度的水溫沖泡 ， 更突出鮮香感 。
黃茶鮮爽 ， 最好喝的就是頭幾泡 ， 不需要洗茶 ， 頭泡即可直接品飲 ， 更顯出黃茶的竹葉的清香 ， 溫溫的甜玉米香和豆香 。
頭三道茶湯可6秒出湯 ， 隨后可相應遞增延長5秒坐杯時間 ， 再出湯 。  

猜你喜歡

• 什么是黃茶？黃茶是怎么來的？黃茶都有哪些？
• 雀舌形的黃茶代表是哪款茶？
• 養花技巧|比香水還香的花卉“烈香茶花”
• 六大茶類中的黃茶有什么功效和作用？
• 黃茶分種類嗎？黃茶都有哪些種類？
• 黃茶之冠君山銀針
• 什么是黃茶，黃茶的種類有哪些？
• 簡述黃茶的起源史，黃茶有哪些，怎么分類？
• 外國人眼中的春節是什么？看BBC拍攝的紀錄片
• 可能會滅絕地球生命的六個宇宙災難