每逢過年過節， 很多家庭都會挑選一些零食， 招待家人和朋友 。 在10年之前大家比較在意口感， 隨著生活水平的提高， 大家越來越重視健康， 很多家庭在選購零食方面做了很多功課 。 但小清新背后的“重口味”會忽悠不少人哦 。 在挑選零食時， 有不少人偏好“重口味”， 這里就會存在不少健康隱憂， 如何避免也有竅門 。

果脯、蜜餞：高糖+低纖維+高鹽



提到果脯和蜜餞， 女孩子們就會禁不住流口水， 她們認為這類零食都由水果制作而成， 不僅美味， 而且還有美容養顏的功效 。 實際上， 這類零食的含糖量有的可高達60%以上， 原材料中富含的維生素則在加工后所剩無幾 。
因為果脯、蜜餞需要經過長時間的熬制， 熬制過程中還會食用添加劑， 才能讓口感變得更好， 所以成品就變成了高糖分、高熱量、低維生素的食品 。
很多人愛吃話梅， 但殊不知話梅的含鹽量可高達159%左右， 所以一定要控制量 。 如果隔三差五就吃上一包， 高鹽會讓皮膚變差， 加速鈣的流失， 這就會使人變得躁動不安， 愛發火， 還會影響睡眠 。
挑選建議：有的商家在制作這類零食時還會摻入一些原本不好的， 或者有輕微腐敗的果實 。 為了掩蓋真相， 就會加入香精和合成色素， 所以選擇時要警惕那些外表特別鮮亮、聞起來特別香濃的產品 。 此外， 這類本來營養價值就不高的零嘴， 偶爾吃一次解解饞即可， 不要長期大量食用 。
曲奇餅干：脂肪+糖



甜點是年貨必備品之一， 比如曲奇餅干， 由于它濃重的奶油味， 酥脆的口感， 人們總是忍不住要吃上五六塊， 有時吃得停不下來， 就成了正餐 。
然而， 每100克曲奇餅干的熱量可高達500多千卡， 相當于5碗米飯的熱量， 而且屬于高糖食品， 非常不利于血糖的平穩， 血糖高者慎吃 。
挑選建議：這類零食不建議給處于換牙期、長身體的小朋友食用， 會影響正餐的攝入， 高血糖人士也要避免多吃， 每天食用2塊~3塊為宜 。 可以選擇高纖餅干， 避免高糖、高能量的攝入 。
薯片：脂肪+鹽
【這些看似小清新的零食，背后隱藏著“重口味”】



過年在家看電視或是電影時， 人們總是習慣手里捧著一包薯片邊吃邊看， 一部電影或是一集電視劇下來， 一大包薯片就在不知不覺中被消滅掉， 之后便是每逢佳節胖三斤 。 此外， 薯片屬于高溫油炸食物， 這不僅會使大部分維生素流失， 而且油炸過程中還會產生丙烯酰胺等有害物質 。 薯片還含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸等 。
挑選建議：小朋友、容易上火人群、咽喉不適者， 均不宜多吃， 尤其是愛美女性、肥胖人士等， 若實在想吃可以在家用微波爐自己做 。
【DIY健康薯片的做法】
1.土豆洗凈去皮， 切成均勻的薄片， 在清水中泡一下， 去掉一部分淀粉， 這樣可以使得熱量更低 。
2.將泡好的土豆片瀝干， 或者用廚房用紙檫去表面的水分， 放入一個大碗內， 灑上少許鹽 。
3.將腌制好的土豆片均勻地碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊）， 放入微波爐內， 用高火檔轉3分鐘 。
4.取出后將薯片翻面， 再一次放入微波爐轉3分鐘（如果不是很脆， 可以再加熱1分鐘~2分鐘）， 取出晾涼后即可 。

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