【怎樣燉老母雞爛的快 4個步驟教你快速燉雞湯】1、燉老母雞之前 ， 硬刀背將老母雞身上的肉輕輕的拍打 ， 有種給老母雞肉松松皮子的感覺 ， 這樣燉老母雞的時候會加快燉爛的時間 。
2、燉老母雞的時候 ， 不要加熱水燉 ， 只要涼水就好了 ， 直接一次性加滿水 ， 燉的過程中不要二次加水 ， 這樣燉出來的老母雞湯營養豐富且很容易燉爛的 。
3、燉老母雞的時候 ， 可以放上一把泡好的大豆 ， 那么燉的時間會減少很多 ， 老母雞肉很很快燉爛的 。
4、燉老母雞的鍋也是有講究的 ， 如果使用炒菜的鍋是很難燉爛的 ， 一般兩三個小時過去了 ， 老母雞肉還是硬硬的 ， 而如果選擇電壓力鍋燉的話 ， 會很快燉爛的 。

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